Féta

Le mélange Féta est une signature imaginée par Dina Nikolaou, cheffe grecque des adresses parisiennes Evi Evane. Imaginé comme mélange idéal pour saupoudrer sur votre fromage grec avec un filet d’huile d’olive. Il est également parfait avec de la Féta cuite au four.

Profil : La subtilité et l’originalité du mélange Féta se trouve notamment dans l’utilisation de poudre de fruits grecs, récoltés en pleine maturité pour préserver au maximum leur goût et leurs nutriments.

Utilisation : Sur une Féta, dans une salade grecque ou cuite au four. Et dans tout plat d’inspiration hellénique ou méditerranéenne .

Inspirations, idées et suggestions de recettes :

Dina Nikolaou, cheffe grecque des adresses parisiennes Evi Evane, a imaginé pour Nomie un mélange savoureux et frais pour sublimer la féta!
On ne présente plus la féta, fromage star AOP produit en Grèce, au lait de brebis et de chèvre. Sur la table grecque, il y a toujours un morceau de féta, posé simplement sur une assiette avec un filet d’huile d’olive et des épices. Ce mélange apportera la touche classique et nécessaire d’origan grec, mais avec l’originalité et la vitalité en plus du paprika et du citron grec.

Pour une féta cuite au four ou en “saganaki” (à la poêle), le mélange Féta sera le compagnon idéal pour rehausser votre féta, qui en devenant cuite et crémeuse, ne la rendra que plus savoureuse. Et toujours avec un bon filet d’huile d’olive, comme en Grèce! Kali oreksi! (=bon appétit)