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Le mélange Salade est né d’une collaboration entre Nomie et la cheffe Chloé Charles autour d’une idée simple : proposer un mélange frais, acidulé et floral capable de transformer instantanément une salade, des légumes ou des fruits.
Convaincue que les épices peuvent facilement sublimer la cuisine du quotidien, Chloé Charles a imaginé avec Nomie des assemblages accessibles, intuitifs et faciles à utiliser, pensés pour donner envie de cuisiner autrement.
Le mélange Salade a été conçu comme un assaisonnement très vivant, construit autour de l’acidité, de la fraîcheur et du floral.
La collaboration entre Chloé Charles et Nomie s’est construite naturellement autour d’une même vision : une cuisine instinctive, généreuse et profondément tournée vers le goût.
Aujourd’hui, Chloé Charles développe cette approche dans ses projets parisiens : Lago, un lieu privatisable pour des dîners et événements, ainsi que Chloé’s Cantine, sa cantine du midi ouverte en semaine.
Épine-vinette, sumac, graines de fenouil, poivre noir, thym, rose, hibiscus.
Comme tous nos mélanges, les épices sont moulues et assemblées régulièrement dans notre atelier à Paris.
Le mélange développe un profil frais, acidulé et floral.
On retrouve :
👉 Un mélange très vivant, pensé pour apporter tension, fraîcheur et relief aux plats.
Ici, l’acidité ne vient pas uniquement du vinaigre ou du citron.
Le sumac, l’hibiscus et l’épine-vinette permettent de construire une acidité plus complexe, plus fruitée et plus aromatique.
Le résultat est un mélange capable de réveiller une salade très simple, mais aussi d’apporter une vraie signature à des légumes rôtis, des fruits ou des sauces.
Le mélange Salade accompagne particulièrement bien :
Il suffit de quelques pincées pour apporter fraîcheur, acidité et complexité aromatique à une préparation.
👉 Un mélange pensé pour assaisonner aussi facilement qu’un condiment.
Chez Nomie, on aime particulièrement ce mélange :
Le mélange fonctionne particulièrement bien avec les légumes d’été, les agrumes, les herbes fraîches et les produits lactés.
Dans ce mélange Salade, j’ai joué avec l’aspect floral qui me rappelle un voyage en Palestine qui m’a particulièrement marquée. »
| Poids | 120 g |
|---|---|
| Contient | Epine vinette*, Sumac, Graines de Fenouil*, Poivre noir, Thym, Rose, Hibiscus |
| Volume / Poids Net | Pot 60 ml, 32g net |
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