Butter Chicken

Murgh Makhani – Une recette Bollywood Kitchen x Nomie

Le butter chicken a été inventé il y a plus de 40 ans dans une gargote des quartiers pauvres de Dehli. C’est devenu maintenant un plat emblématique de la cuisine indienne. Simple à cuisiner, le poulet marine dans une sauce très parfumée au garam masala (création Nomie), au paprika, à la cannelle et est adoucie par la crème ajoutée en fin de cuisson. Sanjee l’accompagne de naans et de la raïta.

Sandra Salmandjee Alias Sanjee, Consultante, Créatrice évènementielle, Auteure culinaire et Experte en contenu digital.

Créé en 2011, Bollywood Kitchen est un blog de cuisine indienne devenu une agence de conseil culinaire dédiée à une vision moderne de la cuisine : une cuisine épicée décomplexée, inventive mais ancrée dans les racines indiennes de la cheffe Sanjee.

Depuis sa création, 6 livres ont été écrits (disponible aux Edition Mango) et 2 sont en préparation. Véritable touche à tout, elle anime des ateliers culinaires pour des particuliers, des marques ou encore des événements sur-mesure et accompagne aussi des traiteurs et restaurants pour les aider à optimiser leur carte et la rendre créative. Forte de ce succès, Sanjee est également ambassadrice de marque ainsi que youtubeuse et chroniqueuse TV.