Le Garam Masala

Mélange pour plats mijotés et légumes d'automne

3,50 12,87 


Les frais de port varient suivant les produits et quantités, de 1,60 € à 8,65 €. FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat. Colis soigné, suivi et assuré. 1 à 3 jours de délais de livraison (hors weekend et jours fériés). Paiement par carte ou Paypal 100 % sécurisé.


Notre mélange est une création maison et contient :
Cumin ⋅ Poivre noir ⋅ Clous de girofle ⋅ Cannelle ⋅ Cardamome verte ⋅ Cardamome noire

Le Garam Masala est une création maison Nomie, puissant et chaud mais n’est pas pimenté. La cannelle et la girofle lui donnent sa rondeur, le cumin sa virilité, le poivre sa chaleur, les cardamomes vertes et noires sa fraîcheur mentholée, eucalyptus. C’est un mélange aux nez intense, et doté de caractère en bouche.

Tout comme le curry, tous les foyers d’Inde possèdent leur propre version du garam masala. Préparé à partir d’un maximum de 7 épices entières, on le trouve dans presque tous les plats, mélangé à du yaourt, du lait de coco, une purée de légumineuse, un bouillon, etc.

En cuisine, notre Garam Masala trouve naturellement sa place dans les plats mijotés, aux sauces épaisses ou intenses, ou avec une viande puissante voir faisandée. Il se marie parfaitement avec les plats à base de lait de coco. Il est d’usage de l’ajouter quelques minutes avant la fin de cuisson, juste avant de servir.

Nomie©, une autre conception de la cuisine
Des épices contemporaines et simples à utiliser


Les frais de port varient suivant les produits et quantités, de 1,60 € à 8,65 €. FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat. Colis soigné, suivi et assuré. 1 à 3 jours de délais de livraison (hors weekend et jours fériés). Paiement par carte ou Paypal 100 % sécurisé.


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UGS : ND Catégorie :

Description

Arôme, saveurs et utilisation en cuisine:

Le Garam Masala est une création maison Nomie, puissant et chaud mais n’est pas pimenté. La cannelle et la girofle lui donnent sa rondeur, le cumin sa virilité, le poivre sa chaleur, les cardamomes vertes et noires sa fraîcheur mentholée, eucalyptus. C’est un mélange aux nez intense, et doté de caractère en bouche.

Tout comme le curry, tous les foyers d’Inde possèdent leur propre version du garam masala. Préparé à partir d’un maximum de 7 épices entières, on le trouve dans presque tous les plats, mélangé à du yaourt, du lait de coco, une purée de légumineuse, un bouillon, etc.

En cuisine, notre Garam Masala trouve naturellement sa place dans les plats mijotés, aux sauces épaisses ou intenses, ou avec une viande puissante voir faisandée. Il se marie parfaitement avec les plats à base de lait de coco. Il est d’usage de l’ajouter quelques minutes avant la fin de cuisson, juste avant de servir.

Inspirations, idées et suggestions de recettes :

À venir…

Le saviez-vous ?

Le garam masala a pris naissance dans le Nord de l’Inde mais son usage s’est répandue dans le pays. C’est avec le curry et le tandoori, le mélange typique de l’Inde. En hindi, garam signifie « chaud » et masala « épices ». Le mot garam se réfère à l’idée de « chauffer le corps » au sens ayurvédique du mot, car on croit dans la médecine ayurvédique que les épices qui le composent augmentent la température corporelle.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Contient

Cumin ⋅ Poivre noir ⋅ Clous de girofle ⋅ Cannelle ⋅ Cardamome verte ⋅ Cardamome noire
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel

Avis

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