Nigelle

Syrie

2,90 9,80 


Les frais de port varient suivant les produits et quantités, de 1,60 € à 8,65 €. FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat. Colis soigné, suivi et assuré.


Nomie©, une autre conception de la cuisine
Des épices contemporaines et simples à utiliser

Effacer

Description

Arôme, saveurs et utilisation en cuisine:

En bref Les graines de nigelle sont également appelées graines noires ou cumin noir, parmi plusieurs autres noms (du latin nigellus qui signifie noir). La plante dont provient cette épice est originaire de la région méditerranéenne, d’abord utilisée comme épice en Turquie et en Syrie d’où provient la nôtre.

On dit que les graines de nigelle ont été utilisées par Cléopâtre en raison de leurs propriétés améliorant la santé et la beauté…

Profil Bien que les graines n’aient pas beaucoup de parfum, elles sont très savoureuses, avec des notes herbacées d’origan et de cumin. La nigelle est présente dans de nombreuses cuisines, comme en Inde où elles agrémentent les pains traditionnels, les naans, ainsi que les salades, le riz, le poisson…

Inspirations, idées et suggestions de recettes:

Utilisation La nigelle est très utilisée dans les mélanges d’épices sous plusieurs formes : entière, en poudre, concassée au mortier, ou bien grillée et passée dans un moulin.

On la retrouve souvent dans les pains naan indiens, les pains turcs ou berbères. Sa saveur plutôt douce, qui rappelle les noix lorsqu’on la grille légèrement ou qu’on la frit, se marie bien aux plats de pomme de terre, de légumes verts ou encore à la salade de betterave. Au Maroc, elle est utilisée dans les tajines et couscous mais vous pouvez également relever vos thés et infusions ! On peut aussi s’en servir dans les marinades ou autres préparations vinaigrées.

Informations complémentaires

Poids ND
Contient

Graines de Nigelle
Origine Syrie
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Nigelle”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.