Ras el-Hanout

Mélange roi du Maghreb

2,75 7,11 


Les frais de port varient suivant les produits et quantités, de 1,60 € à 8,65 €. FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat.


Nomie©, une autre conception de la cuisine
Des épices contemporaines et simples à utiliser

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Description

Arôme, saveurs et utilisation en cuisine:

En bref Le Ras el-Hanout est un mélange bien connu de la cuisine du Maghreb. Il peut aussi se faire appeler le “curry du Maghreb” puisque c’est un mélange que l’on retrouve dans de nombreux plats traditionnels. Aussi, c’est un mélange qui varie selon les familles, les épiciers, les assembleurs. Principalement composé de cumin, de coriandre, de curcuma, de gingembre, de cannelle, de paprika… tout le monde y ajoute sa touche secrète !

Profil Notre mélange Ras el-Hanout possède des notes anisés tout en fraîcheur, de la rondeur apporté par le paprika, et une pointe de chaleur donnée par un peu de piment de Cayenne. Soyez rassurés, son piment s’adapte néanmoins au palais du plus grand nombre.

Comme tous nos mélanges, la mouture des épices et l’assemblage est réalisée régulièrement depuis notre atelier à Paris. Notre Ras el-Hanout contient du paprika, du curcuma, des graines de cumin, des graines d’anis vert, des graines de fenouil, des feuilles de basilic et de romarin, et du piment de Cayenne.

Inspirations, idées et suggestions de recettes :

Utilisation Le Ras el-Hanout se décline aussi bien sur des recettes carnées pour parfumer une kefta, faire ses merguez maison, accompagner une volaille que sur des recettes végétariennes pour le bouillon d’un couscous végétal, pour donner du twist à de la protéine de soja ou tofu…

Le saviez-vous ?

En arabe, Ras el-Hanout signifie “la tête de l’épicerie”, car il est censé être le produit le plus valorisé dans les boutiques du Maghreb, composé des meilleurs des épices.

Informations complémentaires

Poids 85 g
Contient

Paprika doux ⋅ Piment de Cayenne ⋅ Curcuma ⋅ Cumin ⋅ Anis ⋅ Fenouil ⋅ Romarin ⋅ Basilic
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel

Avis

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