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Un sachet clé en main pour préparer un curry de pois chiches onctueux, inspiré des cuisines du Kerala, à la fois réconfortant et riche en saveurs.
Ce que contient le sachet
Un mélange d’épices complet pour réaliser la recette de Pois chiches onctueux :
Gingembre ⋅ Piment jalapeño rouge ⋅ Ñora ⋅ Cannelle ⋅ Panch phoran ⋅ Ail semoule ⋅ Curcuma ⋅ Garam masala ⋅ Cumin
Un assemblage équilibré, chaleureux et légèrement pimenté.
Une recette inspirée du sud de l’Inde, à la fois simple, parfumée et profondément réconfortante.
Dans ce sachet, tout est pensé pour vous guider :
– la recette détaillée
– les épices déjà dosées
– une liste de courses claire pour réaliser le plat pour 6 personnes
Ce curry de pois chiches s’inspire de préparations que l’on retrouve dans le sud de l’Inde, notamment au Kerala, où des plats riches en épices et en légumineuses sont souvent consommés dès le matin.
Les pois chiches sont mijotés dans une pâte d’épices réalisée minute, puis liés avec une crème (ou une alternative végétale) pour obtenir une texture onctueuse et enveloppante.
Un plat complet, nourrissant et très aromatique.
Une cuisine du quotidien
Dans cette approche, les épices sont torréfiées en début de cuisson pour libérer leurs arômes, puis infusent lentement dans le plat.
C’est cette construction qui donne de la profondeur et de la longueur en bouche, sans complexité technique.
Ce plat peut se déguster seul ou accompagné.
Pour rester dans cet esprit :
avec un pain plat ou du riz
ou avec une salade fraîche pour apporter du contraste
👉 Il fonctionne aussi bien au déjeuner qu’au dîner… ou même en version salée le matin, comme dans certaines régions d’Inde.
Un mélange d’épices prêt à l’emploi, pensé pour trouver le bon équilibre de saveurs dès la première utilisation.
Une recette guidée pas à pas, facile à suivre au quotidien.
Un résultat constant, gourmand et précis, sans complexité technique.
Une vraie découverte culinaire, accessible même pour les cuisines les plus simples.
Vous cuisinez simplement, avec une vraie profondeur de goût.
| Poids | 39 g |
|---|---|
| Dimensions | 2 × 9,5 × 14 cm |
| Contient | Gingembre ⋅ Piment Jalapeño vert ⋅ Cannelle ⋅ Panch Phoran ⋅ Ail semoule ⋅ Curcuma ⋅ Garam Masala ⋅ Feuilles de laurier ⋅ Cumin |
| Ingrédients à ajouter | Pois chiches ⋅ Crème fraîche* ⋅ Feuilles de coriandre |
| Régime(s) alimentaire(s) | Cette recette est adaptée à un régime végétarien, végétalien ou sans gluten |
| Force pimentée | 1 sur une échelle de 3 |
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