Furikake aux Algues Bretonnes

En bref

Le furikake est un condiment emblématique de la cuisine japonaise. Traditionnellement saupoudré sur le riz, il apporte du goût, du croquant et une touche iodée aux plats du quotidien.

Notre version revisite cette spécialité nippone avec des algues bretonnes issues du golfe du Morbihan : wakame, dulse et kombu royal. Associées à du sésame blond torréfié et au sel de Guérande, elles forment un mélange savoureux, équilibré et 100 % naturel.

Un furikake iodé made in France, version Nomie

Ce furikake est assemblé dans notre atelier à partir d’ingrédients récoltés sur les côtes bretonnes. Les algues — dulse, wakame et kombu royal — offrent un profil aromatique unique : des notes marines, umami, avec une belle profondeur.

Le sésame blond, grillé sur place, ajoute du croquant et une légère note toastée. Le sel de Guérande vient sublimer l’ensemble tout en respectant l’équilibre naturel du mélange.

Sans additif, ni sucre, ni exhausteur, ce furikake est une version artisanale et locale d’un grand classique japonais.

Comment utiliser le furikake en cuisine ?

Polyvalent, ce mélange se saupoudre en fin de cuisson ou juste avant de servir :

• Sur un bol de riz, des légumes rôtis ou une salade

• Dans un bouillon ou une soupe pour une touche iodée

• Sur un poisson vapeur ou poché

• Dans une vinaigrette, une tartinade ou un toast

• Sur des pommes de terre sautées ou un œuf mollet

Pour aller plus loin, nos idées recettes :

• Riz vinaigré et légumes grillés au furikake

• Bouillon miso aux légumes, algues et sésame

• Toast avocat-furikake

Une tradition japonaise aux accents bretons

Le furikake est né au Japon au début du XXe siècle pour enrichir les plats simples. Riche en nutriments, il est devenu un indispensable de la cuisine familiale japonaise.

Notre version rend hommage à cette tradition tout en valorisant les ressources marines locales. Un pont entre deux cultures, pour un condiment à la fois original, sain et inspirant.

Pourquoi choisir notre furikake aux algues bretonnes ?

• Mélange maison, fabriqué en France

• Algues cueillies dans le golfe du Morbihan

• Sésame blond torréfié à l’atelier

• Sans sucre, sans additif, 100 % naturel

• Saveur iodée, texture croquante, usage quotidien

À retenir

Un mélange japonais revisité à la bretonne, simple et savoureux, qui accompagne toutes vos envies — du bol de riz au poisson en passant par les légumes rôtis.