Poivre noir de Kampot

Fruité, Vanillé, Camphré

14,50 35,90 


Les frais de port varient suivant les produits et quantités, de 1,60 € à 8,65 €. FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat.


Nomie©, une autre conception de la cuisine
Des épices contemporaines et simples à utiliser

Effacer
UGS : ND Catégorie :

Description

Arôme, saveurs et utilisation en cuisine:

En bref Le poivre noir de Kampot est récolté dans la province du même nom, au Cambodge. C’est sans aucun doute l’un des plus beaux poivres au monde, au regard de la qualité du travail réalisé sur le grain. Produit dans le respect des traditions et cueilli à la main, seuls les plus beaux grains sont conservés.

Profil On se laisse envoûter par le fruité de ce poivre de terroir. Le poivre de Kampot se démarque particulièrement par un très joli piquant aux notes fraîches, subtilement vanillées et mentholées. Sa belle longueur en bouche témoigne de sa qualité.

Culture Notre poivre de Kampot est un poivre de la famille piper nigrum récolté dans les provinces de Kampot au Cambodge. Produit dans le respect des traditions et cueilli à la main, seuls les plus beaux grains sont conservés. Bénéficiant d’une I.G.P., labélisé Fair Trade, et cultivé en agriculture biologique, son producteur est particulièrement impliqué auprès des communautés locales et soucieux de leurs conditions de travail.

Inspirations, idées et suggestions de recettes:

Utilisation Comme tout poivre de qualité, le poivre noir de Kampot a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner une belle viande, parfumer des légumes rôtis au four, aromatiser un accord sucré-salé, etc.

Le saviez-vous ?

Le poivre de Kampot a failli disparaître lors de la période khmère rouge, où son exploitation avait été réduite à néant, pour laisser place à la culture de riz. C’est le premier produit agricole cambodgien à bénéficier d’une I.G.P. (indication géographie protégée), délivrée en . L’I.G.P. est un signe d’identification de l’Union Européenne d’origine et de qualité qui permet de préserver les dénominations géographiques contre les usurpations et imitations, et aide à déterminer l’origine d’un produit agricole alimentaire quand il tire une partie de sa spécificité de cette origine.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Contient

Poivre noir de Kampot I.G.P. (Cambodge)
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Poivre noir de Kampot”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.