Poivre rouge de Kampot

Brioché, Vanillé, Camphré

14,50 35,90 


Les frais de port varient suivant les produits et quantités, de 1,60 € à 8,65 €. FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat. Colis soigné, suivi et assuré. 1 à 3 jours de délais de livraison (hors weekend et jours fériés). Paiement par carte ou Paypal 100 % sécurisé.


Poivre de la famille Piper nigrum récolté dans les provinces de Kampot au Cambodge.

Si ce n’est pas déjà le cas, le poivre rouge de Kampot devrait rapidement prendre une place incontournable dans votre cuisine, et surpasser tous vos autres poivres. Laissé pousser à maturité, gorgé de soleil et de sucre, le poivre voit son écorce passer d’une couleur verte à rouge. Il est alors cueilli à la main et mis à sécher huit jours au soleil. Il en résulte un poivre où les arômes du fruit viennent enrober le piquant du poivre et amener des saveurs sucrées qui se marient très bien à la viande rouge. Son étonnant parfum rappelle la compote de pommes et de poires, aux notes de biscuit vanillé, rafraîchi par un parfum d’eucalyptus.

Comme tout poivre de qualité, le poivre rouge de Kampot a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner une viande rouge, parfumer des légumes rôtis au four, aromatiser un accord sucré-salé, etc.

Nomie©, une autre conception de la cuisine
Des épices contemporaines et simples à utiliser


Les frais de port varient suivant les produits et quantités, de 1,60 € à 8,65 €. FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat. Colis soigné, suivi et assuré. 1 à 3 jours de délais de livraison (hors weekend et jours fériés). Paiement par carte ou Paypal 100 % sécurisé.



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UGS : ND Catégorie :

Description

Arôme, saveurs et utilisation en cuisine:

Si ce n’est pas déjà le cas, le poivre rouge de Kampot devrait rapidement prendre une place incontournable dans votre cuisine, et surpasser tous vos autres poivres. Laissé pousser à maturité, gorgé de soleil et de sucre, le poivre voit son écorce passer d’une couleur verte à rouge. Il est alors cueilli à la main et mis à sécher huit jours au soleil. Il en résulte un poivre où les arômes du fruit viennent enrober le piquant du poivre et amener des saveurs sucrées qui se marient très bien à la viande rouge. Son étonnant parfum rappelle la compote de pommes et de poires, aux notes de biscuit vanillé, rafraîchi par un parfum d’eucalyptus.

Comme tout poivre de qualité, le poivre rouge de Kampot a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner une viande rouge, parfumer des légumes rôtis au four, aromatiser un accord sucré-salé, etc.

Inspirations, idées et suggestions de recettes :

À venir…

Le saviez-vous ?

Le poivre de Kampot a failli disparaître lors de la période khmère rouge, où son exploitation avait été réduite à néant, pour laisser place à la culture de riz. C’est le premier produit agricole cambodgien à bénéficier d’une I.G.P. (indication géographie protégée), délivrée en . L’I.G.P. est un signe d’identification de l’Union Européenne d’origine et de qualité qui permet de préserver les dénominations géographiques contre les usurpations et imitations, et aide à déterminer l’origine d’un produit agricole alimentaire quand il tire une partie de sa spécificité de cette origine.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Contient

Poivre rouge de Kampot I.G.P. (Kampot, Cambodge)
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel

Avis

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