FRAIS DE PORT OFFERT dès 50€ d’achat
Plage de prix : 9,90 € à 17,80 €
Plage de prix : 9,90 € à 17,80 €
Le chaï masala est un mélange d’épices emblématique de la culture indienne.
Traditionnellement utilisé pour préparer des boissons chaudes parfumées, il associe plusieurs épices complémentaires qui créent un équilibre entre fraîcheur, chaleur et gourmandise.
Chaque famille possède sa propre recette, plus ou moins riche en cardamome, en gingembre ou en cannelle.
Chez Nomie, nous avons imaginé une version bio, simple à utiliser et sans sucre ajouté, à déguster directement dans du lait ou une boisson végétale.
Notre mélange associe la cannelle Casse, la cardamome verte, le gingembre et les clous de girofle pour retrouver toute la richesse aromatique du chai dans une recette facile à préparer au quotidien.
Notre chai masala contient :
Comme tous nos mélanges, les épices sont moulues et assemblées régulièrement dans notre atelier à Paris.
Le chai masala développe une palette aromatique chaleureuse et complexe.
La cardamome ouvre la dégustation avec ses notes fraîches et citronnées. La cannelle apporte ensuite rondeur et gourmandise tandis que le gingembre prolonge l’ensemble avec une légère vivacité. En arrière-plan, le clou de girofle apporte profondeur et longueur en bouche.
Le résultat est un mélange intensément parfumé, équilibré et particulièrement réconfortant.
En Inde, le mot « chaï » signifie tout simplement « thé ».
L’expression « chaï masala » désigne donc littéralement un thé aux épices.
Chaque région, chaque famille et chaque vendeur de rue possède sa propre recette, parfois enrichie de poivre, de fenouil, d’anis ou encore de muscade.
Aujourd’hui encore, le chaï fait partie des boissons les plus consommées du pays.
Ce mélange s’utilise facilement dans toutes vos boissons chaudes lactées.
Voici une recette express :
Faites chauffer 250 ml de lait ou boisson végétale
Ajoutez 1 cuillère à café de chai masala
Laissez frémir 5 à 7 minutes
Filtrez si besoin
Sucrez à votre goût (miel, sirop d’érable, sucre complet)
Dégustez chaud ou froid sur glaçons
Vous obtenez une boisson pleine de caractère, sans caféine, parfaite pour toute la journée.
Ce mélange d’épices est aussi un excellent ingrédient pour vos desserts maison :
C’est un excellent substitut à la cannelle ou aux 4 épices, avec plus de complexité.
Le mot “chai” signifie simplement “boisson chaude épicée” dans de nombreuses régions du sous-continent indien.
Le masala, quant à lui, désigne un mélange d’épices. Depuis des générations, ce type de boisson est préparé dans les foyers pour ses vertus digestives, réchauffantes et stimulantes.
Notre version est volontairement sans ajout de caféine, pour une consommation libre tout au long de la journée, même le soir.
Des cookies généreux et moelleux où les notes de cardamome, de cannelle et de gingembre du chai masala viennent relever la gourmandise du chocolat noir.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf puis incorporer la farine, la levure, le chai masala et le sel.
Ajouter enfin le chocolat noir haché.
Former 12 boules de pâte puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
Cuire environ 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore souples au centre.
Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
| Poids | 85 g |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Contient | Cannelle verum BIO ⋅ Cardamome verte BIO ⋅ Gingembre BIO ⋅ Clous de Girofle BIO |
| Label BIO | Produits issus de l'Agriculture Biologique |
29,90 €
Plage de prix : 4,40 € à 10,00 €
Plage de prix : 4,40 € à 8,00 €
Plage de prix : 4,40 € à 11,00 €
J’ai acheté ce produit un peu par hasard étant une grande fan des thé chai que je trouve souvent insipides. Il faut souvent en mettre plusieurs sachets pour en ressentir le goût !
Ce sachet de mélange d’épices est incroyable, avec très peu de quantité vous pouvez clairement faire une multitude de boissons et le goût est hyper équilibré !! Le rapport qualité prix est super car il ne contient aucun additif ni sucre !