Printemps : Nos épices de saison

Au printemps, quelles sont nos épices coups de cœur ? Comment les cuisine-t-on ? Nous vous proposons notre sélection d’épices de saison pour agrémenter vos plats de printemps. Le Sumac …

Automne : Nos épices de saison

Qu’est-ce qu’on cuisine en Automne ? Comment on épice nos plats à cette saison ? Aujourd’hui, nous vous proposons notre sélection d’épices de saison pour agrémenter vos plats d’automne. Le …

Graines de cumin, Nomie ®

Cumin ou Curry : Lequel choisir ?

Le Cumin et le Curry sont deux produits de base, présents dans les armoires des cuisiniers experts ou novices. Tous deux offrent des saveurs bien distinctes avec quelques similitudes. Cumin …

Gingembre : frais ou en poudre ?

Le gingembre frais comme le Gingembre séché proviennent tous deux de la tige souterraine de la plante de gingembre, Zingiber officinale, qui fait partie de la famille des Zingibéraceae. C’est …

Cumin ou Curcuma : le duel

Le Cumin et le Curcuma sont deux classiques parmi les épices que vous trouverez chez tout cuisinier aguerri à travers le monde. Les deux offrent des saveurs bien distinctes, et …

Le curry n’est pas une épice

Savez-vous que le curry ne désigne pas une épice, mais un mélange d’épices ! C’est un terme devenu générique et désignant une grande variété de préparations épicées. Ce mélange de plusieurs …